“汕头牛肉丸”新标准来了！汕头施

新修订的牛肉

《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地实施

新标准明确要求

汕头牛肉丸必须

牛肉含量超过90%

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

　　据悉，修订后的丸新AG超玩会标准能更适合汕头牛肉丸生产的实际情况，为生产企业提供更好的标准技术标准保障。

　　新标准最直观的月日变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，起实即市场消费中的汕头施牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。牛肉“汕头牛肉丸”修改后的丸新定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，标准或牛肉与牛筋含量之和大于90%），月日不包括牛的起实食用副产品（内脏、脂、汕头施AG超玩会血液、牛肉骨、丸新皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

　　在标签方面

　　预包装产品标签的标注内容除符合GB 7718及GB28050要求外，还应标示产品原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

　　在包装方面

　　预包装产品包装材料应符合相应标准和有关规定。包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。

传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感爽脆嫩滑蜚声海内外

广受食客欢迎

　　新标准为生产汕头牛肉丸的企业提供更好的技术标准保障，同时满足市场监管部门对汕头牛肉丸产品质量日常监管需求和消费者对食品安全的要求，更好地推动汕头牛肉丸产品的高质量发展。

　　来源：汕头融媒集团

• ·潮州单丛茶横蛮零星拟落选全天下紧张农业横蛮遗产豫备名单
• ·敦促加方不要一错再错！商务部回应加拿大对华部分产品拟加征附加税
• ·从11.35亿美元到5.94万亿美元，我国国际经贸地位显著提升
• ·提防登革热 共建瘦弱社区 同心慈善会携手北园社区睁开张扬行动
• ·伊朗外长阿拉格齐将于12月27日至28日访华
• ·十五运会火炬如何设计？“全运大家谈”交流献策
• ·荥经县11家企业获市级“守合同重信用”称号
• ·新动能新优势加快培育 海外业务收入持续增长——上市公司半年报扫描
• ·龙兴食物：九龙豆腐香，老广难抵御
• ·广东将迎来一所新大学！
• ·坚定不移完成全年经济社会发展目标任务——从计划执行报告看下半年经济工作着力点
• ·十五运会火炬如何设计？“全运大家谈”交流献策
• ·女子违规携带24块白犀牛角进境！被拱北海关查获
• ·荥经特色节目将与全川观众见面
• ·97.7万人次！深圳边检单日查验量连续两日创下新高
• ·太极江湖——记陈氏太极拳传承人郑路